한돈 생족 사다가 직접 삶는 개인 족발집 창업 준비 중인데 카라멜 시럽 안 쓰고 먹음직한 진갈색 족발 색 내는 방법 질문요!

프랜차이즈 안 하고 돼지고기 개인 브랜드 족발 전문 매장 오픈 하려고 양념 씨육수 베이스 배합 연구 중인 예비 사장입니다.. 시중 대형 프차 족발 보면 윤기 좌르르 흐르고 먹음직스러운 흑갈색 진한 빛깔이 돌잖아요.. 보세 맛집 사장님들 얘기 들어보니 몸에 안 좋은 카라멜 색소 시럽 절대 안 쓰고 몸에 좋은 천연 약재 오미자 대추차 달인 물이나 노추 간장 황설탕 비율 조합만으로 기가 막힌 천연 황금 족발 색상 추출해 내는 방법 노하우가 따로 있다는데 황금 비율 배합 기술 소스 레시피 관련 질문 드려요ㅠ