배달 전문 매장 추가 메뉴로 신선한 전복 요리인 전복칼국수와 전복죽 세트 구성 어떤가요?

현재 죽 전문점을 배달 위주로 운영하고 있는데 여름철 비수기 타격을 줄이고자 면 요리를 추가해 볼까 구상 중입니다.. 보양식 느낌으로 통전복을 고명으로 올린 시원하고 진한 국물의 전복칼국수 메뉴와 기존 시그니처인 전복죽을 세트로 묶어서 배달 음식 카테고리에 신규 런칭하면 직장인 점심 배달 수요나 병원가 근처에서 반응이 괜찮을지 메뉴 라인업 구성에 대해 조언을 구합니다..