카페에서 손님이 우드컵 파손하셨을 때 다들 환불이나 변상 기준이 어떻게 되나요?

오늘 매장에서 손님이 음료 마시다가 실수로 수제 우드컵을 떨어뜨려서 손잡이 부위가 완전히 부러졌습니다.. 아주 비싼 제품은 아니지만 나름 개당만원 넘게 주고 맞춘 감성 소품인데.. 손님은 미안하다 말 한마디만 하고 그냥 가시려고 하더라고요.. 이럴 때 컵 파손 비용 청구하시나요 아니면 그냥 액땜했다 치나요?