떡볶이 등 분식 판매까지 한번에 가능한 올인원 카페 프랜차이즈 매물 어떤가요?

요즘은 커피만 팔아서는 단가가 안 맞아서 디저트를 넘어 떡볶이나 김볶밥 같은 분식 판매 스펙트럼까지 동시 탑재된 하이브리드 올인원 컨셉의 카페 프랜차이즈 가맹점을 알아보고 있습니다.. 홀 매출이랑 배달 수요 둘 다 잡을 수 있을 것 같은데 주방 동선 꼬임이나 워크 로드가 너무 심하진 않을지 걱정입니다..