요즘 같은 불경기에 커피 프랜차이즈 성공 비법 같은 게 존재하긴 할까요?

골목마다 저가 커피가 넘쳐나는데 유튜브 보면 커피 프랜차이즈 성공 비법이랍시고 차별화 전략이니 마케팅이니 뻔한 소리만 늘어놓네요.. 솔직히 자리가 90%고 브랜드 인지도가 10% 아닌가요?? 현실적으로 개인 카페나 소형 프차로 월 순익 500 이상 방어하고 계시는 사장님들의 진짜 생존 전략이 듣고 싶습니다..