김치찜이랑 김치찌개 전문점 하시는 분들 김치 업체 다들 어디 쓰시나요 고민..

이번에 배달 전문으로 김치찜 매장을 오픈하려고 레시피 잡는 중입니다. 제일 중요한 게 김치 맛인데 공장형 대형 김치 업체 샘플을 받아봐도 깊은 맛이 안 나서 고민이 많네요;; 대량으로 납품받으면서도 신김치 숙성도 일정하게 유지해 주는 괜찮은 김치 업체 아시는 분 계시면 추천 좀 부탁드립니다 ㅜ