마트 운영 중인데 정월대보름 나물용 대보름달 제품 발주 수량 확인들 하셨나요?

다음 주가 정월대보름이라 부럼이랑 나물 거리 세팅하고 있는데 대보름달 기획 상품 발주 수량을 얼마나 잡아야 할지 작년 데이터 보면서 확인 중입니다. 경기 불황이라 작년만큼 안 나갈 것 같기도 하고 괜히 재고 남을까봐 발주 수량 정하기가 너무 어렵네요;;