초보 점주를 위한 실전 프랜차이즈점포운영팁 공유 좀 해주세요

이번에 대형 카페 브랜드를 하나 양수받아서 시작하게 된 초보 점주입니다. 본사 매뉴얼이 있기는 하지만 실제 현장에서 발주 조절이나 알바생들 스케줄 관리는 또 다른 영역이더라고요.. 선배 사장님들만의 꿀팁 같은 프랜차이즈점포운영팁 있을까요? 작은 거라도 조언해주시면 감사하겠습니다 ㅜ