개인 매장이 대형 프차 틈바구니에서 살아남으려면 확실한 시그니처 메뉴 브랜드 경쟁력이 필수네요

앞집 옆집 죄다 메이저 프랜차이즈 카페 들어와서 단가 후려치기 하니까 멘탈 나갔었는데.. 저희 매장만의 찐한 수제 에스프레소 크림 라떼를 시그니처 메뉴로 밀고 나서부터는 단골들이 프차 안 가고 저희 집만 찾아오십니다. 진짜 개인 자영업자는 시그니처 한 놈만 파는 브랜드 경쟁력이 살길인 듯요