지금 상가 임대 나와있는 매장인데 매출 대비 적정 권리금 산정 기준이 어찌 되나요

마음에 드는 고깃집 상가 자리가 있어서 임대차 계약 전 권리금 협상을 진행 중입니다.. 현 사장님 말로는 월 평균 매출이 4천 이상 찍히니까 시설비랑 바닥 권리금 포함해서 최소 7천만원은 받아야겠다고 주장하시는데요.. 포스기 매출 내역이랑 부가세 신고 자료 확인해서 임대 들어갈 매장 권리금 깎는 확실한 네고 요령이나 팁 아시는 분 조언 좀 부탁드려요;;