축산 도매 시장에서 샘플로 받아온 신메뉴 롱꽃목살 솔직한 시식 후기입니다

고깃집 메뉴 리뉴얼 고민하다가 육가공 업체 부장님이 추천해 주신 신부위 롱꽃목살 원육을 납품받아서 주방 직원들과 구워 먹어봤습니다.. 확실히 기존 일반 목살보다 두툼하게 정육 되어서 육즙이 장난 아니고 비주얼이 독특해서 손님들이 인스타 사진 찍기 딱 좋은 각이 나오더라고요.. 가격 단가 조율만 잘 되면 바로 메인 메뉴로 출시할 생각입니다..