상가 점포 권리 양수도 계약 시 권리금 거래 투명성과 상호 신뢰를 높이는 확실한 방법?

지금 운영 중인 프랜차이즈 치킨 매장을 인수하겠다는 양수자 분이 나타나서 권리금 금액 조율 단계까지 무사히 도달했습니다;; 전 임차인 매장 매출 장부나 배민 정산 내역 포스기 매출 자료를 다 숨김없이 오픈해 드렸는데도, 양수자 분이 혹시 가짜 매출 가라 매출 섞여서 사기 계약 당하는 것 아닐까 자꾸 의심의 눈초리로 보시며 도장 찍기를 망설이시네요 ㅜ 상호 오해없이 깔끔하게 계약 완료하고 권리금 거래 과정의 신뢰를 100% 높이는 행정적 증빙 대처나 공증 작성법 노하우가 있을까요?