요새 상추랑 깻잎 고추 가격 미쳤네요.. 족발집 서비스로 나가는 야채 비용 감당이 안 됩니다

족발 전문점 운영 중인데 배달 주문 나갈 때마다 기본으로 쌈 야채 세트를 포장해 드리거든요.. 요새 폭우 때문에 가락시장 상추 깻잎 도매 단가가 전월 대비 두 배 이상 폭등하는 바람에 한달 누적 족발 야채 비용 지출만 수백만원 펑크 나게 생겼습니다.. 야채 양을 줄이자니 손님들 별점 테러 리뷰 달릴까 무섭고 마진은 바닥을 치니 매일 영수증 볼 때마다 한숨만 나옵니다 ㅠ