양식 레스토랑 신메뉴로 스테이크 라인에 토마호크랑 티본 추가해 본 한달 차 후기

매장 시그니처 메뉴판 고급화 전략을 위해 수입산 최고급 토마호크 스테이크랑 티본 엘본 라인을 새로 들여와 판매를 시작해 보았습니다.. 단가가 세서 안 팔릴까 걱정했는데 뼈째 나오는 압도적인 비주얼 덕분에 인스타 인증샷 찍으려는 커플 손님들이 엄청 주문하시네요.. 마진율 방어에 최고인 토마호크 티본 도입 성공 후기입니다..