치킨집 하시는 사장님들 배달 수수료 빼고 치킨 배달 마진율 계산 어떻게 되시나요

브랜드 치킨집 오픈한 지 세달 차인데 튀김기 앞에서 땀 흘리는 거에 비해 수중에 남는 돈이 너무 적어서 현타 오네요.. 닭고기 값에 기름값, 파우더 값 다 오르고 결정적으로 배달 대행비랑 플랫폼 수수료 떼이니까 치킨 한 마리 배달 보낼 때 마진율 계산이 15프로도 안 나오는 것 같아요.. 다들 이정도 마진율로 버티시는 건가요 ㅠㅠ