꼬치구이 전문점 주방 인테리어 공사 중인데 구이용 기계 야끼바 LPG 방식이랑 LNG 방식 화력 차이 질문이요

이번에 인수하는 상가 주방에 도시가스 LNG 배관 인입 공사는 되어있는데, 기존 주인이 쓰던 구이용 야끼바 기계가 LPG 전용 모델이더라고요.. 노즐만 교체해서 LNG 연결해 쓰면 화력이 눈에 띄게 죽거나 꼬치 굽는 속도가 느려져서 육즙 손실이 발생하는지 궁금합니다.. 새로 도시가스 전용 LNG 야끼바 신품을 사는 게 장기적으로 가스비 절감이나 주방 화력 방어에 유리할지 주방 설비 유경험자분들 답변 기다립니다;;