카페 오픈 예정인데 매장 인테리어 평당 얼마정도 잡아야 할까요??

12평짜리 작은 상가 하나 계약하고 개인 카페 오픈 준비하고 있습니다. 컨셉은 미드센추리 모던 스타일로 깔끔하게 가고 싶은데.. 인테리어 업체 세 군데 견적 받아보니까 가격이 진짜 천차만별이네요;; 보통 카페 오픈 할 때 매장 인테리어 비용 평당 어느 선이 적정 기준인가요?? 어떤 곳은 평당 150 부르고 어떤 곳은 300 부르는데.. 자재 차이가 그렇게 심한 건지 초보라 감이 안 옵니다 ㅠ