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새 아이템 수익 계산해보고 있는데 마진이 괜찮을까요?

초보캠퍼
  • 작성일
    2026-04-11
  • 조회수
    2

새 아이템 수익 계산해보고 있는데 마진이 괜찮을까요?

아이템수익계산 해보니 재료비 30% 잡고 나면 인건비랑 월세 내고 20% 남을 것 같은데.. 이 정도면 장사할 만한 건지 감이 안 오네요. 사장님들은 신메뉴 낼 때 최소 마진을 어느 정도로 잡으시나요?

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