소자본으로 배달 삼겹 야식 메뉴 창업 하려는데 공유주방 시설 임대 가입 조건 괜찮나요

로드샵 상가 구하기엔 권리금 보증금이 너무 세서 시설 다 갖춰진 배달 전문 공유주방 입점을 알아보고 있습니다.. 계약 기간 짧게 치고 배달 삼겹 브랜드 간판 꽂아서 바로 영업 스타트 끊을 수 있다던데.. 매달 나가는 공유주방 전용 임대 세 및 공용 관리비 수수료 떼고 나면 실제 배달 전문점 삼겹살 마진 구조가 타산이 맞는지 입점 가입 유경험자분들 조언 구합니다 ㅜ