유튜브 장사의 신 은현장 채널이나 골목식당 같은 솔루션 프로그램 보고 매장에 적용해 보신 후기 있나요?

장사 안될 때 은현장 골목식당 영상 보면서 피드백하는 편입니다.. 메뉴 단순화나 위생, 손님 응대법 같은 거 실제로 자기 가게에 적용해서 매출 상승 효과 보신 사장님들 계신가요? 영상으로 보는 거랑 현실 매장에 접목하는 거랑 괴리감이 없는지 실제 후기가 궁금하네요..