컴포즈나 메가 같은 유명 저가 커피 브랜드 순수익 계산법 현실적인 마진율 팩트 체크

은퇴 후 인건비 안 무서운 소규모 매장 커피전문점 창업을 알아보고 있습니다.. 정보공개서에 적힌 예상 마진율 비중 보니까 하루 평균 객수 회전율 대박 나면 고수익인 줄 알았는데.. 가맹점주 협의회 글 보니까 본사에서 떼어오는 원부자재 매입가 털고 나면 저가 커피 브랜드 순수익 계산법 상 순수 마진 구조가 10% 미만 속 빈 강정이라는데 이거 진짜인가요;;