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지방에서 돼지국밥집 오픈 준비 중인데 육수 솥 크기 고민입니다

상어가족
  • 작성일
    2026-04-26
  • 조회수
    6

지방에서 돼지국밥집 오픈 준비 중인데 육수 솥 크기 고민입니다

연고지 내려와서 돼지국밥집 오픈 준비를 본격적으로 시작했습니다.. 상가는 25평짜리 계약 마쳤는데 주방에 육수 끓일 대형 솥을 몇 리터짜리로 몇 개나 들여놓아야 하루 회전율을 감당할 수 있을지 감이 안 잡히네요.. 보통 국밥집 하시는 사장님들은 솥 2개로 교대해가면서 24시간 우려내시나요? 주방 설비 조언 부탁드립니다..

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지방에서 돼지국밥집 오픈 준비 중인데 육수 솥 크기 고민입니다 : 창업정보 포털 오늘의창업
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