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정육식당 상차림비 포함해서 소고기 돼지고기 마진율 계산 방법 기준 좀 알려주세요
시기나미
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- 작성일
- 2026-05-20
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- 조회수
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정육식당 상차림비 포함해서 소고기 돼지고기 마진율 계산 방법 기준 좀 알려주세요
이번에 백반집에서 삼겹살 및 한우 정육식당 컨셉으로 업종 변경을 준비 중인 사장입니다.. 정육 코너에서 고기를 싸게 파는 대신 인당 상차림비를 4천 원씩 받으려고 하는데, 고기 마진율 계산 방법 짤 때 원육 단가 손실률 감안하고 상차림 반찬 스펙까지 녹여서 최종 매장 순이익 마진율 계산 방법을 도출하는 엑셀 수식이나 기준표 좀 공유해 주시면 감사하겠습니다 ㅜ정육식당 상차림비 포함해서 소고기 돼지고기 마진율 계산 방법 기준 좀 알려주세요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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