고깃집 업종 변경 고민 중인데 요새 뜨는 가성비 좋은 냉삼 브랜드 추천 부탁합니다

지금하는 생고기 전문점이 고물가 때문에 단가가 너무 안 맞아서 요즘 유행하는 얇은 대패나 냉삼 집으로 업종 변경을 해볼까 고민입니다.. 마진율 괜찮고 고기 공급 안정적인 브랜드 추천해주실 만한 곳 있을까요? 체인점 해보신 분 계시면 답변 기다립니다 ㅜ