프랜차이즈 떡볶이집인데 가맹 본사 핵심 물류 소스 품절 크래시 터져서 발주 불가 상태입니다;; 긴급 대처 어찌하나요

진짜 어이가 없고 피가 거꾸로 솟는 상황입니다;; 이번 주말 단체 대목 장사 앞두고 본사 발주 프로그램을 켰는데 핵심 비법 양념장 소스 라인이 본사 소스 품절 사태로 찍히면서 발주 불가 락이 걸려 버렸습니다;; 본사 물류 팀은 원자재 수입 지연 타령만 하고 매장 문 닫으라는 소리인지 미치겠네요.. 사설 도매 시장 소스 대체품이라도 구해서 맛을 비슷하게 흉내 내서 주말 장사를 받아야 할지 본사 소스 품절 발주 불가 대처 시 위약금 조항 트러블 대처법 조언 고합니다 ㅠㅠ