동네 작은 매장에서 수제버거 카테고리 배민 주문 상위 1% 찍은 점주님의 진짜 비결이 뭔가요?

배민 외식업광장 인터뷰 보다가 평수도 작은 8평짜리 골목 구석 골목 매장에서 수제버거 하나로 배민 라이더 주문 매출 상위 1% 랭킹에 박혀있는 대박집 사장님 스토리를 봤습니다. 기성 패티 안 쓰고 매일 아침 우둔살 직접 갈아내고 포장 박스 열었을 때 감자튀김 안 눅눅해지게 습기 배출 구멍 타공하는 디테일이 진짜 비결이라고 하시던데.. 배달 위주 수제버거 매장 하시는 분들 중에 혹시 나만의 주문 유입 폭발시키는 마케팅 비결 있으시면 슬쩍 공유해 주세요.