공유 주방이나 공유 오피스 공간 임대법 관련하여 휴게음식점 허가 소방법 문의드립니다

상가 건물 한 층을 통째로 임대해서 섹션을 나누어 배달 전문 공유 주방이나 무인 카페 같은 공간 임대법 비즈니스를 구상 중인데요.. 구청 위생과에 휴게음식점 영업허가증 신청 인가받으려고 하니 소방법 기준이 엄청 깐깐하더라고요;; 방화문 설치나 스프링클러 타공 등 공간 임대법 적용 매장의 휴게음식점 소방법 인허가 받아보신 인테리어 및 선배 사장님들 조언 질문 드립니다 ㅠ