인건비 줄이려고 서빙 로봇이랑 주방 초음파 세척기 도입 고민 중인데 쓸만한가요?

요즘 사람 구하기도 너무 힘들고 매달 나가는 인건비가 무서워서 차라리 기계 도움을 받을까 합니다. 홀에는 서빙 로봇 한 대 렌탈하고 주방에는 설거지 빨리 끝내게 초음파 세척기를 세트로 도입해 볼까 심각하게 계산기 두드리고 있네요. 이거 두 개 다 도입하면 확실히 직원 한 명 몫은 채워줄 수 있을까요? 실제 매장에 설치해서 쓰고 계시는 사장님들의 냉정한 평가 부탁드립니다.