상가 계약서 쓰기 전 영업장 양도양수 기존 직원 승계 문제 합의 팁

고깃집 인수 단계인데 전 점주 밑에서 일하던 주방 이모랑 알바생들을 그대로 고용 승계해야 할지 영업장 양도양수 기존 직원 승계 문제를 조율 중입니다.. 퇴직금 정산 책임 소재 명확히 안 해두면 나중에 양수인이 독박 쓴다던데 계약서 특약 문구 어떻게 넣어야 하나요