로스터리 카페 매장 오픈 준비 단계.. 시그니처 블렌딩 원두 로스팅 레시피 준비 과정 후기

경기 광주 외곽 상가 부지에 조그마한 로스터리 카페 오픈 준비 본격적으로 들어갔습니다.. 생두 에티오피아 콜롬비아 원육 대량 사입해다가 디드릭 로스터기 머신 온도 댐퍼 조절해가면서 매장 전용 시그니처 블렌딩 원두 로스팅 레시피 준비 작업을 매일 밤샘 테스트 진행하고 있네요;; 산미랑 바디감 밸런스 황금 비율 잡는 과종이 정말 장난 아니게 예민하지만원두 볶는 향 매장에 진동할 때마다 초보 자영업자 가슴이 웅장해집니다 ㅠ 부디 커피 맛 명당으로 클릭 유도 성공하길..