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샤브샤브 매장 육수 빼는 법 하고 수입 소고기 샤브 용 고기 슬라이서 기계 작업 방법

맥스보스
  • 작성일
    2026-04-18
  • 조회수
    8

샤브샤브 매장 육수 빼는 법 하고 수입 소고기 샤브 용 고기 슬라이서 기계 작업 방법

샐러드바 겸비한 샤브 매장 오픈 세팅 중입니다.. 주방에서 호주산 전지나 우삼겹 소고기 샤브 용 육판 덩어리 납품받아서 기계로 얇게 슬라이스 쳐서 나가는 소고기 샤브 작업 방법 노하우 전수해 주실 분 계시나요;; 고기가 너무 녹으면 찢어지고 너무 얼면 부서지는데 슬라이서 칼날 각도랑 소고기 샤브 작업 방법 팁 궁금해요.

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샤브샤브 매장 육수 빼는 법 하고 수입 소고기 샤브 용 고기 슬라이서 기계 작업 방법 : 창업정보 포털 오늘의창업
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