국밥집 사이드 메뉴용 야들야들한 한돈 삼겹살 수육 삶는 시간 조절이랑 한방 수육 조리법 질문요..

고기를 삶아두면 시간이 지날 수록 표면이 딱딱하게 마르고 잡내가 살짝 올라와서 손님들이 남기시네요 ;; 육창 살리면서 부드러운 식감 장기 유지하는 맛집 수육 조리법 양념 배합 비율이나 한방 약재 투입 주기 설정 팁 아시는 주방 이모 사장님들 수육 조리법 답변 간곡히 기다립니다 ㅜ