고깃집 고기 굽는 매장 상가 계약 후 주방 방수 공사 덕트 설비 요식업 인테리어 공사 고민 단가 비교

식당 자리를 하나 계약했는데 기존 공실 무권리 상가라 가스 전기 승압 공사부터 주방 타일 미장 방수 공사까지 바닥 싹 다 새로 쳐야하는 난공사 상황입니다.. 요식업 인테리어 공사 고민 많으신 사장님들 아시겠지만 평당 견적이 일반 사무실 대비 거의 두 배라 턴키 시공 계약 전 거품 빼는 자재 선정 노하우나 꿀팁 자문 구합니다..