족발야시장 브랜드 창업 고려 중인 예비 업주인데 질문 몇 가지 드립니다.

프랜차이즈 족발 창업을 알아보고 있는 예비 가맹점주입니다. 대중적인 인지도가 높은 족발야시장 브랜드를 유심히 보고 있는데요. 혹시 현재 매장을 운영 중이신 선배 족발야시장 업주님들이 계신다면 현실적인 원가율과 마진 구조가 어떻게 되는지 질문드리고 싶습니다. 본사에서 제공하는 원육이나 소스 공급가가 안정적인 편인지, 초보자가 진입하기에 본사 케어가 잘 되는지 솔직한 답변 부탁드립니다.