명절 추석 앞두고 상추 배추 야채값 고공행진 스트레스 대형 식자재 브랜드 가격 차이 비교

가을 명절 추석 앞두고 대목 장사 준비하려는데 가락시장 농산물 경매가 오르는 속도 보니까 진짜 숨이 턱턱 막히고 이마에 내 천 자가 자동으로 그려지는 극심한 야채값 스트레스 시즌입니다.. 삼겹살집이라 상추 깻잎 쌈채소 무한 서비스로 리필해 드려야 하는데 상추 한 박스 가격이 전월 대비 두 배가 넘게 뛰어버리니 고기를 팔아도 야채 단가 떼고 나면 마진이 제로에 가깝네요.. 혹시 사장님들 동네 로컬 식자재 마트 가는 거랑 CJ프레시웨이나 아워홈 같은 대기업 유통 브랜드 농산물 단가 가격 차이 비교해 보셨을 때 대량 발주 넣으면 명절 물가 시즌에 브랜드 가격 차이 폭 방어율이 어느 쪽이 훨씬 안정적인 편인지 가르쳐 주세요 ㅜ