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손님들이 메뉴판에 없는 메뉴 자꾸 주문하시는데 새로 준비하면 마진율 좋을까요?
연꽃사랑
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- 작성일
- 2026-04-18
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- 조회수
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손님들이 메뉴판에 없는 메뉴 자꾸 주문하시는데 새로 준비하면 마진율 좋을까요?
저희 가게 메뉴 종류에 없는 찌개나 안주를 단골손님들이 자꾸 재료 있으면 좀 만들어달라 하십니다;; 귀찮긴 해도 해드리면 좋아하시는데 아예 정식 메뉴로 추가 준비해서 팔면 재료 로스율 대비 마진율이 괜찮을지 셈법이 복잡하네요.손님들이 메뉴판에 없는 메뉴 자꾸 주문하시는데 새로 준비하면 마진율 좋을까요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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