화로 삼겹살집 주방 연기 불쇼 방지 수냉식 불판 고기 굽는 방법 불 조절 레시피 질문

고깃집 매장 인테리어 불판 기계 보다가 특허받은 수냉식 불판 고기 굽는 방법 유튜브 시연 영상 보고 매력 느껴 검토 중입니다.. 배관 내부 물 순환 쳐서 고기 안 타게 살려주는 수냉식 불판 고기 굽는 방법 세팅인데 실제 매장에서 양념 갈비 구울 때 손님들 화력 불 만족 컴플레인 소지 없는지 조언 구함요;;