일식 이자카야 기본 오토시 안주용 일식시금치절임레시피 호렌소 히타시 비법요!

일식 선술집 분위기 내려고 달달 짭조름한 가쓰오부시 베이스의 일식시금치절임레시피 황금 배합을 찾고 있습니다. 시금치 숨 안 죽게 적당히 데치는 초 단위 시간 세팅이랑 쯔유, 미림, 다시마 육수 배합 비율이 핵심이라는데 제가하면 자꾸 시금치 풋내가 나거나 양념이 속까지 안 배어들고 겉도네요;; 손님들이 메인 안주 나오기 전에 리필 세 번씩 요청하실 만한 중독성 강한 이자카야 주방장님 표 레시피 공유 부탁드려요 ㅠ