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점심 마감 10분 전에 손님들 들이닥치면 다들 어떻게 대처하시나요?

규비
  • 작성일
    2026-04-18
  • 조회수
    1

점심 마감 10분 전에 손님들 들이닥치면 다들 어떻게 대처하시나요?

저희 매장 브레이크 타임이 3시부터라 2시 30분에 점심 마감 주문을 받거든요.. 근데 꼭 2시 20분이나 25분에 단체 손님 방문하면 참 난감합니다.. 재료도 거의 소진 상태고 직원들 퇴근이나 휴식 시간도 걸려 있는데.. 이럴 때 보통 정중히 거절하시는지 아니면 그냥 받으시는지 대처 노하우가 궁금합니다..ㅠ

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점심 마감 10분 전에 손님들 들이닥치면 다들 어떻게 대처하시나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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