프랜차이즈 말고 개인 떡볶이 장사 하시는 자영업자 분들 고민 나누고 싶어요

골목길에서 작은 분식 매장 얻어서 떡볶이 장사 시작한 지 반년 차 자영업자입니다.. 매일 아침 소스 끓이고 떡 떼어오고 나름 자부심 가지고 일하는데 배달앱 켜보면 대형 프차 떡볶이 매장들에 밀려서 매출이 통 안 오르네요ㅠ 개인 떡볶이 장사 틈새시장 노려서 살아남으신 자영업자 선배님들 계시면 조언 부탁해요;;