소고기 구이 전문점 원육 손질 후 신선도 유지 늑간살 작업 후 보관방법 진공 꿀팁

갈비 늑간살 대량 사입 후 근막 제거 세절 주방 실무 치고 늑간살 작업 후 보관방법 냉동 냉장 온도 기준 세팅 중입니다.. 스킨 포장기 기계 돌리기 전 올리브유 마리네이드 숙정 치거나 급속 냉동고 보관 온도를 몇 도로 때려야 원육 갈변 갈라짐 현상 막아내는지 보관방법 장인 사장님 답변 바래요;;