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칼국수집 사이드로 나갈 항아리 수제비 쫀득한 반죽 숙성 레시피 관련 질문이요

사비공주
  • 작성일
    2026-04-19
  • 조회수
    9

칼국수집 사이드로 나갈 항아리 수제비 쫀득한 반죽 숙성 레시피 관련 질문이요

매장 겨울철 매출 보완용 수제비 메뉴 개발 돌입했는데 반죽 배합이 자꾸 퍼져서 고민입니다ㅠ 밀가루 식용유 계란 흰자 배합 비율이랑 냉장고 24시간 저온 숙성 칠 때 수분 날림 방지하는 수제비 반죽 꿀팁 레시피 관련 질문 던져봅니다.. 밀가루 장인 사장님들 구원해 주세요..

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칼국수집 사이드로 나갈 항아리 수제비 쫀득한 반죽 숙성 레시피 관련 질문이요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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