요즘 여기저기 많이 보이는 마장동고기집 프랜차이즈 가맹점 실제 마진 구조 괜찮은 편인가요?

가성비 소고기 돼지고기 무한리필이나 세트 구성으로 대형 매장들 치고 들어오는 마장동고기집 프랜차이즈 창업 설명회 다녀왔습니다.. 소주 맥주 가격 파격적으로 낮춰서 미끼 상품 던지고 고기 판매로 마진 채우는 박리다매 방식 같던데, 원육 원가율 떼고 임대료 인건비 주면 순마진 비중이 가맹점 사장한테 얼마나 떨어지는지 궁금해요.