치킨 프랜차이즈 본사에서 납품받는 염지 닭 신선 원육 냉장 유통 기한 질문 드립니다

브랜드 치킨 가맹점 신규 오픈한 초보 점주입니다;; 본사 물류 트럭으로 사입 들어오는 냉장 염지 닭 원육 박스를 보는데 가이드라인 조항 상 실제 매장 주방 냉장고 보관 기준 치킨 프랜차이즈 유통 기간 마지노선이 며칠정도 되는지 궁금합니다;; 주말 피크타임 대비해서 물량을 넉넉히 발주 넣어뒀는데 신선도 떨어져 닭 비린내 컴플레인 터질까봐 무서워서 질문 올립니다 ㅜ