추석 황금연휴 앞두고 식자재 도매 물류 센터 명절 마감 발주 확인 필수 품목 리스트

다가오는 민족 대명절 연휴 기간에는 종합 식자재 유통 기업들과 고기 가공 공장들이 일제히 장기 휴무에 들어가기 때문에, 미리 매장 운영에 차질이 없도록 명절 마감 발주 확인 절차를 철저하게 끝내놓으셔야 장사 흐름이 안 끊깁니다. 특히 유통기한이 짧은 신선 야채나 계란, 소스류 같은 필수 식자재들은 연휴 직전에 물류 대란이 와서 배송 지연 배송 사고가 자주 발생하더라고요. 사장님들 오늘 퇴근하시기 전에 주방 냉동고 재고 실사 데이터 정확히 파악하셔서 거래처별 명절 마감 발주 확인 마감 시간 체크하시고 평소 대비 최소 1.5배 이상 여유 있게 밀어 넣으시길 당부드립니다. 안 그러면 연휴에 물건 없어서 장사 못하는 대참사 납니다!