매일 와서 무리한 서비스 요구하는 단골 진상 손님 대응 어떻게 하나요

자주 오는 건 감사한데 올 때마다 메뉴판에도 없는 무리한 서비스 달라고 떼쓰는 단골 진상 손님 대응 때문에 머리가 지끈거립니다.. 단골이라 대놓고 정색하기도 곤란하고 단골 진상 손님 대응 한번 유연하게 거절하는 멘트나 노하우 있을까요? 기분 안 상하게 커트하고 싶어요 진짜 ㅠ