직장 은퇴하고 골목상권에 자그마한 1인 운영 디저트 카페 창업 준비중인 예비 자영업자 입니다..

매일 회사 지옥철 출퇴근에 지쳐서 퇴사를 결심하고 평소 꿈꾸던나 홀로 운영하는 감성 1인 소형 카페 매장을 열심히 준비중인 단계의 예비 창업 자영업자입니다.. 혼자서 매일 원두 로스팅하고 디저트 굽고 주문 계산에 테이블 정리까지 멀티로 소화해 내려면 하루 평균 노동 강도가 어느 정도일지 실 운영자분들의 현실적인 피드백이 듣고 싶어요..