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저녁 술장사만 하다가 매출 안 나와서 점심 밥장사 운영 고민 중입니다..

재재구오
  • 작성일
    2026-04-27
  • 조회수
    12

저녁 술장사만 하다가 매출 안 나와서 점심 밥장사 운영 고민 중입니다..

이자카야 운영 중인데 경기 안 좋아서 저녁 손님이 뚝 끊겼습니다.. 고정비라도 벌 요량으로 점심 밥장사로 돈까스나 덮밥 같은 메뉴를 추가해서 매장을 낮에도 돌려볼까 운영 고민 중인데.. 술장사 매장 구조에서 점심 밥장사 병행하면 직원들 피로도나 마진율 측면에서 할 만한 가치가 있을까요 ㅜ

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