드디어 내일이 그랜드 오픈이네요.. 매장 오픈 전날 심정이 참 복잡합니다.

수개월 동안 대출 알아보고, 인테리어 업자랑 싸우고, 메뉴 테스트하느라 피똥 싸며 준비했던 족발 매장이 드디어 내일 정식 개업을 합니다. 주방 세팅이랑 홀 동선 체크 다 끝내고 텅 빈 가게 의자에 홀로 앉아 불 꺼진 간판을 바라보고 있자니 매장 오픈 전날 심정이 정말 기묘하네요. 설렘 반, 빚 걱정에 두려움 반으로 가슴이 터질 것 같은데, 첫 단추 잘 꿸 수 있도록 격려 부탁드립니다.