초밥 및 텐동 전문 일식 정식집 소자본 창업 알아보며 주방 인테리어 준비 중인 예비창업자입니다

일식 요리 학원 수료하고 내년 초 번화가 뒷골목 상가 매장 타겟 일식 전문 정식집 프랜차이즈 전수 창업 준비 밟아가는 예비창업자 입니다. 일식 특성상 주방 다찌 다이 다단 구조 인테리어 설계 도면 짤 때 배수 트렌치 공사랑 환기 후드 마력 수 세팅 기준 선배님들 실무 조언 주시면 감사하겠습니다ㅠ